A seguir algumas das principais características das minhocas. O seu conhecimento facilita o manejo de criação nos níveis doméstico e comercial:

• têm o corpo formado por anéis, os quais dependendo da espécie variam de 7 a 500 aneis, como é o. caso dos minhocuçus;
• a cabeça onde está localizada a boca fica na extremidade do terço do clitelo, um anel mais destacado que indica a maturidade das minhocas;
• a cor, nas espécies comerciais, é avermelhada e está relacionada com o conteúdo do intestino e serve, também, para auxiliar na identificação das espécies;
• embora se desloquem para frente e para trás, elas não têm sentido de direção e a lógica de seu deslocamento se deve à capacidade de captar vibrações do meio ambiente onde se encontram;
• graças à forma como se dispersam, vêm sendo utilizadas em programas de inoculação direto no campo como no caso do plantio na palha e em áreas com proteção de cobertura morta;
• são hermafroditas, isto é, possuem os dois aparelhos reprodutores, masculino e feminino, e são de reprodução cruzada, isto é, quando cruzam as duas minhocas se fecundam;
• duas minhocas adultas em um ano produzem até 3.500 filhotes;
• comem, por dia, o equivalente a três vezes o próprio peso;
• são capazes de movimentar até 60 vezes o peso do corpo;
• na extremidade inversa da cabeça está o orifício anal por onde excretam o húmus. A urina é excretada pelos, poros próximo aos anéis e o muco viscoso que sai pela pele, além de impermeabilizar as paredes das galerias, tem propriedades imunizadoras;
• a carne é muito rica em proteína, daí a sua utilização como fonte energética.

Minhocário comercial